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酒曲的选购技巧：
1、曲胚表面平整，外部呈现小麦颜色，砍开曲胚，内部呈褐色环状形态，曲胚致密、坚实，用手可以碾碎呈粉末状，断层清晰无分层现象，内部有酵母的芳香气味。
2、黄酒曲以块状佳，粉末状次之，块状曲质量容易鉴别，保存方便。粉末状酒曲质量不容易判定，同时可以掺假，重要的是容易受潮霉变，易发生虫害。
3、大曲有小块和大块的区别，在购买整块的时候尽量选择块比较大的曲药，因为在黄酒曲在制作发酵过程中，曲胚外部周边的小麦曲化没有内部充分，块头越小内部发酵充分的曲种分量就小，相比大块的曲里面实用成分就较大。
遵义1935的特点
遵义1935，俗称小飞天，是集团在2016年推出的一款定位中的系列酒。在2016年问市后可谓相当低调，因为产品没有条码，属于非流通产品，是单位接待用酒不公开发售，因此只有极少数人知道这款酒的存在。
这款酒通体大红色包装外形，纪念红军，纪念红色革命，将酒的历史价值与意义展现得，正面瓶标明确印刷“遵义1935”，书法行笔流畅，一如红军两万五千里长征的恢弘大气！ 遵义1935的口感，和飞天还是比较接近。在口感上，香气典雅，酒体饱满醇厚，酱味相对入，中段香味持续，尾端收的相对飞天较快，回味有些微甜略有些焦香和曲香味。 经常喝飞天的朋友很容易喝出与飞天的区别，但是如果不是经常喝的朋友还是不太容易喝出来区别。
董酒是一种中国传统的白酒，产地为贵州省遵义市湄潭县。董酒采用高粱、小麦、玉米等杂粮为原料，经过蒸馏、发酵、陈放等多道工序制成。董酒以其特的香气和口感而。 董酒的历史可以追溯到清代乾隆年间，当时由当地董家制作，因而得名。董酒的酿造过程十分严格，包括选料、清洗、糖化、发酵、蒸馏、陈放等多个环节，需要经过多年的沉淀和磨练才能制成的董酒。董酒的酒香浓郁，入口柔和细腻，回味悠长，堪称中国文化的代表之一。 近年来，董酒的市场表现越来越强劲，销量不断攀升。董酒也成为了贵州省的一张名片，吸引了越来越多的游客前来品尝和购买。
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