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飞天茅台酒和五星茅台酒的差别
“五星”和“飞天”两种商标的茅台酒在市场同时销售，而且飞天茅台的价格也一飞冲天，遥遥其他白酒，也五星茅台的价格。一些不明所以的消费者误以为“飞天”商标的茅台酒质量要好于“五星”。
事实上，五星茅台和飞天茅台都是按照茅台酒生产工艺酿造的，一年生产，四年贮藏，酒质没有区别。不过差别在于包装和价格。 在贵州茅台酒的包装车间，通常是将同一批次酒进行不同的包装，上午包装“五星”，下午接着包装“飞天”；或者是在同一时间，这个班组包装“五星”，另一个班组包装“飞天”。
而且历史上飞天茅台是用作外销，为了彰显中国名酒的品质，飞天茅台不论是酒瓶、包装、防伪方面都比五星茅台好，显得更为。例如五十年代用于内销的金轮牌茅台（五星茅台前身）使用的酒瓶为土陶瓶，而飞天茅台则是白瓷瓶。 因此，五星茅台和飞天茅台在包装上是不同的。
另外，价格上的区别是由于当年商标局注册的“飞天”商标原属于贵州省粮油进出口公司，因此每生产一瓶飞天茅台就要向贵州省粮油进出口公司支付一定的商标费用，而五星茅台就没有这个费用，这也导致飞天比五星售价贵一些。现在，飞天和五星的包装同样精美，除了商标图案，差异主要体现在前标字样、飘带、杯子等上。
飞天茅台前标上，有“KWEICHOW MOUTAI”字样，而五星茅台前标为“中外”字样；飞天茅台两条飘带上面均绣有“中国贵州茅台酒”字样，五星茅台则一条绣有“贵州茅台酒”，另一条飘带绣有“名酒世界名酒”；飞天茅台带杯居多，五星茅台以不带杯居多。
如果说环境和原料，是天赋所致，那么，茅台酒的生产工艺，便是人类上千年酿酒智慧的传承与发展。被誉为我国白酒工艺活化石的茅台酒酿造工艺，不负！长达一年的生产周期，那么多个环节，那么多的细节，后都凝聚到了酒友们品到的每一滴酒上。
如果你买到的是真正的严格按照这个酿造工艺所酿造的粮食酒，那么，一般是5年以前的高粱和小麦，在5年前生产的。所以，当你端起杯子时，你端起的是经过复杂工艺所提炼的粮食之精华，再加上时间共同熔铸玉液琼浆，值得你珍惜！ 今天和大家一起来重走一滴酒从原料到储存的修炼的之旅。
酱瓶茅台的种类
目前国内藏酒界，已知并认同的五种带色釉陶瓷瓶茅台酒为紫釉、黄釉、黄麻釉、黑黄釉、酱釉，他们统称为“酱瓶”。无论是哪种釉色，均呈现出通体透亮，胎骨厚重的特点，瓶底收口露胎，是为陶瓷烧造中的上品。
紫釉陶瓷瓶茅台酒出现在1980年前后。此色釉陶瓷，为明代景德镇窑所创，以锰为主要着色剂，铁和钴起调色作用。 黄釉陶瓷瓶茅台酒出现在1984年之前。
传统黄釉陶瓷一种是以三价铁离子着色的石灰釉，属高温釉。黄色在我国古代一直被认为是尊贵的颜色，也是因为其特殊的颜色，更显得其尊贵非凡。
黄麻釉陶瓷瓶茅台酒实际上就是黄釉陶瓷瓶的一种病态的造型，是一种缺陷。造成这种缺陷的主要原因是因为黏土类原料入釉浆前未受到细致粉碎，如果能有效筛取，并避免和可溶性盐物料形成胶皮状，则不会出现此类问题。其次，就是釉料作悬浮状驻放之时，应避免外来灰尘污染，灰尘也是造成麻釉缺陷的主因之一。
黑黄釉实际上也是黄釉陶瓷瓶的一种成型产品，因为烧制条件的控制而产生的略暗于普通黄釉陶瓷瓶的现象。
酱釉也称为柿色釉或紫金釉，是一种以铁为呈色剂的高温色釉，其釉料中含氧化铁和氧化亚铁的总量较高，达5%以上。酱釉始创于北宋，定窑、耀州窑中均有烧造，以定窑酱釉。